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Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillter Fisch
die von einer feinen Säure gestützt in einem lang anhaltenden Abgang enden
Birne und weißer Pfirsich
bei denen der Wein über Stunden begleiten soll
Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Brathuhn mit Rosmarin
Barolo Ravera 2018 Sauvignon Blanc Rosé Food Pairing (Speiseempfehlung): Gegrillter FischDer 2018er Ravera zeigt die feinere, khlere Seite von Elvio Cognos Hauslage. Intensive Veilchennoten ffnen die Nase, begleitet von einem Hauch feuchter Erde, reifen roten Frchten und subtiler Wrze. Am Gaumen harmonisch und gut strukturiert, mit prgnanten, aber feinen und weichen Tanninen. Schon in jungen Jahren gibt sich der Wein elegant und einnehmend doch seine Geschmeidigkeit und vor allem seine Komplexitt erlauben eine lange Reife. Ein Barolo, der
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