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Es apta para producir ales con baja concentración de ésteres y puede ser utilizada para cervezas de trigo tipo belgas
Esta cepa de fermentación baja es originaria del instituto VLB de Berlín
se perciben en las maltas Pilsen europeas
BEST Munich fortalece agradablemente el delicioso sabor propio de la malta tanto en las cervezas color ámbar como en las oscuras
Estilo de Cerveza Atenuación Floculación Rango de fermentación Tasa de inoculación IPAs y Pale Ales de la Costa Este norteamericana Media a alta media a alta 15 – 22°C (59 – 72°F) 100 g/hL para alcanzar un mínimo de 1
BEST Wheat Malt YAKIMA CHIEF HOPS Es apta para producir alesBEST Wheat Malt acenta el frescor eferves cente y el sabor tpico de la cerveza de trigo de alta fermentacin. Se elabora exclusivamente con trigo de la ms alta calidad. Gracias al alto contenido proteico en comparacin con la BEST Pilsen Malt, esta malta es tambin especialmente adecuada, junto con su empleo en cervezas de trigo tpicas, para el incremento del sabor y el mejoramiento de la espuma en todas las especialidades de cerveza de alta fermentacin.
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